طراحی هسته aجعبه پیتزایک تضاد کلیدی را حل می کند: حفظ گرما در داخل و در عین حال امکان گردش مناسب هوا. پیتزای تازه پخته شده مقدار زیادی بخار داغ آزاد می کند. اگر جعبه کاملاً مهر و موم شده باشد، بخار آب داخل آن متراکم می شود و پوسته خیس می شود و طعم اصلی را از بین می برد.
جعبههای پیتزای استاندارد Zemeijia از کاغذ موجدار، عمدتاً 3 لایه E-flute ساخته شدهاند. این ماده سفت میماند و به راحتی خم نمیشود و حمایت و محافظت محکمی برای پیتزا ارائه میدهد. ساختار داخلی موج دار کاغذ راه راه باعث ایجاد حفره های هوا می شود که به عنوان عایق عمل می کنند تا گرما را به خوبی حفظ کنند.
برای تخلیه رطوبت اضافی، جعبه های پیتزا Zemeijia دارای سوراخ های مخصوص هوا هستند. برخی از سبکها دارای دریچههای بریدهشده روی درب هستند. برخی دیگر از دهانه های برش نامتقارن برای خروج بخار از بالا و پایین استفاده می کنند و پوسته پیتزا را خشک نگه می دارند.
برای مسیرهای تحویل طولانیتر، یک روکش فویل آلومینیومی را در داخل جعبههای پیتزا Zemeijia اضافه میکنیم. فویل گرما را منعکس می کند تا گرما را در داخل بسته قفل کند و همچنین رطوبت متراکم شده را از خیساندن در جعبه کاغذی متوقف می کند.